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未来の稼女vol.1 松尾 裕子さん

未来の稼女vol.1 松尾 裕子さん

自身のスキルとオリジナルコンテンツで稼ぐ女性「稼女(カセジョ)」を目指す「未来の稼女

使用した重量の割合の高い順に表示される「原材料」の最初に「洋酒」が記載されているアルコールケーキの製造販売を行う 松尾 裕子 さんをご紹介します。

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名前

松尾 裕子

事業名・屋号 Happy Rummy
肩書 オーナーパティシエール
事業内容 洋酒をたっぷり使ったアルコールケーキ専門店。1か月洋酒をしみこませながら熟成して仕上げる、本物の洋酒ケーキを販売しています。
事業URL http://www.hr-cake.com
Happy Rummy

独立したきっかけはなんですか?

幼少のころから好きだったお菓子作り。

大人になって洋酒の利いたパウンドケーキを作りパーティーなどに持参したところ、友人にとても喜ばれたのがきっかけ。洋酒をたっぷり使って熟成させたケーキが世の中にないことを知り、より多くの方に食べていただき、驚きと感動と幸せを提供したいと思い、起業しました。

「稼女」に向けての工夫や意識していることは何ですか?

生地作りでは温度や湿度の影響も受けやすいため、状態を見極めて最高の生地ができるよう細心の注意をはらって作っています。

当社のアルコールケーキはしっかりと洋酒を味わえることが特徴。
香りづけ程度ではない、本物の洋酒ケーキを広く認知してもらうため、情報発信やイベント出店などを行っています。

また、食品を扱う上で基本的なことですが、衛生管理・体調管理にも気を付けています。

「稼女」に向けての今後の展望をお聞かせください

いままでは個人のお客様への販売が主でしたが、これからは卸にも力を入れていきたいと考えています。

百貨店のほか、鉄道や航空会社での販売、料理屋さんでのお取り扱いなど、販路を拡大していきたいです。

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